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为什么鸡会生病?

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随着国家再次遭受高致病性禽流感 (HPAI) 的爆发,质疑正统的说法比以往任何时候都更加重要。 在人们为人口过剩和世界无法养活自己而尖叫的时候,我们人类当然需要弄清楚如何减少这些损失。

数字每天都在变化,但根据最新统计,去年大约有 60 万只鸡(主要是蛋鸡)和火鸡死亡。 十多年前,这个数字是 50 万。 这些周期是不可避免的吗? 与 2020 年 covid 爆发期间控制新闻发布的专家相比,向公众提供信息的专家更值得信赖吗?

如果认为人们从 covid 大流行中只学到了一件事,那就是官方的政府叙述在政治上有倾向性,而且往往是不真实的。 在最近的这次高致病性禽流感爆发中,最离经叛道的观点或许是鸟类死于这种疾病,而对幸存者实施安乐死是最好也是唯一的选择。

首先,在近 60 万人声称的死亡人数中,实际上死于 HPAI 的可能不超过 XNUMX 万人。 其余的在严酷的绝育协议中被杀死。 使用“安乐死”这个词而不是更恰当的“灭绝”这个词会使真实的故事蒙上阴影。 安乐死是指让动物摆脱痛苦。 换句话说,它会死,并且处于痛苦或无法治愈的状态。

被杀死的鸟类中很少有疼痛甚至有症状的。 如果一百万只鸡中的一只鸡检测出 HPAI 呈阳性,政府就会向农场调动全部执法力量,以确保所有活禽死亡。 迅速地。

没有一个鸟群中所有的鸟都死于 HPAI。 每群都有幸存者。 可以肯定的是,大多数人在幸存者被确认之前就被消灭了。 但在延迟灭绝的情况下,一些鸟类似乎对该病免疫。 可以肯定的是,HPAI 是而且可能是致命的,但它永远不会杀死一切。 

不考虑免疫力的大规模灭绝政策,甚至不研究为什么有些鸟类在周围都在死亡的情况下却蓬勃发展,这是疯狂的。 畜牧业和育种的最基本原则要求农民选择健康的免疫系统。 几千年来,我们农民一直在这样做。 我们挑选最健壮的标本作为遗传材料进行繁殖,无论是植物、动物还是微生物。 

但就其智慧而言,美国农业部 (USDA-Usduh) 对选择、保护和繁殖健康的幸存者没有兴趣。 该政策简单明了:杀死所有与病鸟接触过的东西。 该政策的第二部分也很简单:找到一种疫苗来阻止 HPAI。

如果一个农民想拯救幸存者并自己进行测试以尝试培育具有 HPAI 免疫力的鸟类,持枪的政府人员会禁止他这样做。 焦土政策是唯一的选择,尽管它似乎不起作用。 事实上,周期来得更快,似乎影响了更多的鸟类。 有人应该质疑疗效。

有些人这样做。 大约 15 年前,当 HPAI 来到我们弗吉尼亚州时,来自全国各地的联邦兽医前来监督灭绝。 其中两人听说了我们的放养家禽业务,并要求在他们自己的私人时间前来参观。 他们没有在一起; 他们独立地相隔几周。 他们俩都告诉我,他们知道爆发的原因:太多的鸟太密集地挤在太多的房子里,地理位置太近了。 但随后他们两人都表示,如果他们公开表达这个想法,他们将在第二天被解雇。

谈论审查制度。 在 24 月 XNUMX 日的版本中, “华尔街日报” 标题为“美国正在输掉与禽流感的战斗” 有趣的是,尽管这篇文章吹捧了官方关于野鸟传播疾病和农民通过鞋子传播这种疾病的说法,但一位农民敢于说“他最大的设施饲养了大约 4 万只散养鸡,这在一个地方的鸡太多了. “我们再也不会这样做了,”他说。 他说,新设施将更小,每个饲养大约 XNUMX 万只鸟,并且间隔更远,以帮助阻止持续爆发的威胁。” 

然而,在几段之后,文章引用了美国前首席兽医官约翰克利福德博士的话说“它无处不在”。 如果它无处不在,那么减少鸡群规模和在鸡舍之间留出更多空间有什么区别呢? 很明显,这个故事中的农民与我的两位来访的联邦兽医多年前有共同的预感:太多、太密集、太近。

可以肯定的是,即使是后院的鸡群也容易感染高致病性禽流感,但这些小型鸡群中的许多都生活在肮脏的污垢地带,卫生条件也很差。 即便如此,让集中动物饲养场 (CAFO) 中的 XNUMX 万只鸟保持快乐和卫生比后院的鸡群更难,疾病数据支持这一点。 美国农业部和该行业迫切希望归咎于野生鸟类、后院羊群和脏鞋子,而不是照镜子并意识到这是大自然尖叫“够了!”的方式。

“足够的虐待。 足够的不尊重。 足够多的粪便颗粒空气会在我柔软的粘膜上造成擦伤。” 当乔尔·亚瑟·巴克写道 范式 并使这个词得到普遍使用,他的公理之一是范式最终总是会超过它们的效率点。 家禽业假设如果一个房子里有 100 只鸡是好的,那么 200 只更好。 随着抗生素和疫苗的出现,房屋的面积和鸟类密度都增加了。 但自然蝙蝠最后。

郑重声明,任何将野生动物视为负担的农业系统本质上都是一种反生态模式。 这 WSJ 文章指出,“工人们已经在泻湖和其他野鸟聚集的地方安装了网。” 泻湖本质上是反生态的。 它们是疾病和污秽的污水池; 大自然永远不会创造肥料泻湖。 在自然界中,动物将粪便撒在大地上,这可能是一种祝福,而不是像泻湖那样的诅咒。 也许真正的罪魁祸首是制造粪便泻湖的行业感染了野鸭,而不是相反。 这是联想的罪恶感,就像说既然我在汽车残骸中看到消防车,消防车一定是造成汽车残骸的原因。

注意那种倾向于这个的坏人 WSJ 句子:“秃鹰、野鸭或潜入谷仓的害虫也可以通过粘液或唾液传播流感病毒。” 这不就像一个众所周知的阴谋,鬼鬼祟祟的东西吗? 这一切都与 covid 病毒惊人地相似,需要用隔离区和口罩来遏制。 一根羽毛所含的 HPAI 足以影响一百万只鸟。 你无法阻止鸡舍因一根飘忽不定的羽毛或其微观分子飘进鸡舍。 这很荒谬。

如果我们当前的 ag 政策是疯狂的,什么是更好的选择? 我的第一个建议是拯救幸存者并开始繁殖它们。 这很简单。 如果鸡群感染了 HPAI,让它自行其是。 它会杀死它会杀死的人,但几天后幸存者就会显而易见。 保留这些并将它们放入育种计划中。 鸡的美妙之处在于它们成熟和繁殖的速度足够快,一年内你可以传两代。 那是比较快的。 让生存决定明天的基因库。 

其次,在提高卫生和幸福感的条件下工作怎么样? 是的,我说的是幸福。 所有动物都有最佳的牛群和羊群规模。 例如,您永远不会看到超过几百只野火鸡在一起。 即使一个地区的人口很多,它们也会分成更小的群体,而不是加入 1,000 只的群体。 其他鸟类确实会结成大群。 为什么不同?

没有人对其中的原因进行过明确的研究,但我们知道确实存在适合无压力生活的最佳尺寸。 对于鸡来说,大约是 1,000 只。 一位年长的家禽业科学家曾经参观过我们的农场,他告诉我,如果鸡舍将鸡分成 1,000 只鸡群,它实际上可以消除疾病。 他说,只要以 10,000 只鸟为单位,可以在一个鸡舍中饲养 1,000 只鸟。 这样他们的社会结构就可以在自然互动中发挥作用。 动物有好欺负和胆小的等级制度。 这种社会结构在超出最佳规模时崩溃了。

大多数食草动物的体型都很大,正如美国平原上的塞伦盖蒂和野牛的畜群规模所表明的那样。 当蜂巢达到一定大小时,蜜蜂就会分裂。 麋鹿有最佳的畜群规模。 山羊成群结队。 野猪也寻求一个很少超过 100 只的群体。关键是第一道防线是弄清楚无压力的甜蜜点在哪里并尊重它。

最后,像对待小鸡一样对待小鸡。 除了适当的羊群大小外,还要给它们新鲜的草地,让它们可以在其中奔跑和抓挠。 不是肮脏的院子。 咖啡馆周围围着不少围裙。 有了移动庇护所,在我们的农场,我们每天大约将羊群转移到新鲜的牧场。 这让他们在新的领域保持了长时间的休息。 他们不睡觉,不吃饭,每天的每一刻都在他们的马桶上。 

美国放牧家禽生产商协会 (APPPA) 是一个促进这种免疫增强模型协议的贸易组织。 数以千计的从业者坚持使用移动基础设施,使适当大小的鸡群能够接触到新鲜空气、阳光、虫子、蠕虫和多汁的绿色材料。 在我们的农场,我们使用 Millennium Feathernet 和 Eggmobile,欢迎野鸭和红翅黑鸟进入附近,所有这些都是共生生态巢的一部分。

虽然我不想听起来轻率或高于 HPAI 易感性,但事故率肯定表明管理良好的放牧羊群的脆弱性较小。 创建一个免疫构建方案肯定值得研究,就像用疫苗压倒免疫系统,并试图以人类的智慧保持领先于疾病突变和适应一样。 谦虚地寻求自然的解决方案而不是依靠狂妄自大如何?

HPAI 专家正统和 covid 正统之间的相似之处不胜枚举。 恐惧色情在我们的文化中猖獗。 对高致病性禽流感的担忧助长了对食物的担忧,这让人们大声要求政府提供安全保障。 如果人们害怕,他们几乎会接受任何东西。 真的有人认为人类的聪明能打败候鸟吗? 真的吗? 考虑清楚,然后采用更自然的补救措施:管理良好的分散式放牧家禽,拥有适当的鸡群规模。



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如需转载,请将规范链接设置回原始链接 褐石研究所 文章和作者。

作者

  • 乔尔·萨拉丁

    乔尔·F·萨拉丁 (Joel F. Salatin) 是一位美国农民、讲师和作家。 Salatin 在弗吉尼亚州 Swoope 的雪兰多山谷的 Polyface 农场饲养牲畜。 来自农场的肉通过直销方式销售给消费者和餐馆。

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