素食主义与新冠恐慌

Lierre Keith 的书 素食神话：食物、正义和可持续性 描述了她追求纯素食主义的失败。基思的故事发表于 2009 年，与我们最近的新冠恐慌相似。纯素食主义和新冠主义都呼应了古希腊赫耳墨斯哲学，“一种二元论信仰，将人的身体及其与物质世界的互动描绘为与灵魂对立。” 

这两种意识形态都将我们与动物世界的互动视为腐败的根源。素食主义旨在使我们避免造成动物死亡；而新冠病毒主义则旨在使我们与可能导致我们死亡的微生物生命形式隔离开来。这两种意识形态都以相似但不同的方式失败了。从它们的失败中，我们可以了解到一些关于我们与动物生命关系的真相。 

素食主义 

纯素饮食旨在实现人类生活，而不会对动物造成伤害。纯素主义者避免食用所有动物衍生产品，不仅是肉、鱼、奶制品和鸡蛋等显而易见的产品，还包括 蜂蜜、明胶、酵母面包和某些维生素补充剂. 纯素食主义者可能还会避开动物衍生产品，例如皮革和骨头。 

基思是“一位美国作家、激进女权主义者、食品活动家和环保主义者”。她的书带我们回顾了她从素食主义到素食主义的历程。她对素食主义的吸引力来自于道德观念。但是，在遇到一系列困难后，她放弃了追求，转而采用杂食饮食。  

后脱离宗教，她讲述了与一位纯素食主义者的对话。她在他身上看到了她以前纯素食主义者的活力。在这位年轻人身上，她看到了“有一条摆脱死亡的路，我找到了它”的信念。（第 25 页）。基思写道：

我作为纯素食者的生活很简单。我相信死亡是错误的，可以通过远离动物产品来避免。在那二十年里，我的道德信念受到了多次打击，尤其是当我开始自己种植食物时。（第 81 页）

她列举了一系列试图寻找不利用动物的食物的失败案例。每次失败后，她对道德原则的坚定坚持与现实的无情冲突迫使她做出越来越奇怪的调整。本文将介绍其中的一些调整。 

事实证明，植物要茁壮成长，就需要自己的食物。将饮食限制在植物上可能还不够，因为农民可能使用了动物源肥料。为了给自己提供严格“不涉及死亡”的蔬菜，基思决定必须控制自己的食物供应链。她决定种一个花园。令她沮丧的是，基思发现商业 化肥 含有“血粉、骨粉、死动物、干的和磨碎的”。

那么粪便呢？粪便是动物的副产品，本身就需要一定程度的畜牧业。但是，在不杀死动物的情况下，只利用适量的动物就能收集粪便吗？事实证明，不能。山羊粪便只能从山羊奶制品厂获得。奶制品厂之所以能生存下去，是因为它的顾客吃奶酪——一种纯素食者禁止的食物。 

但让我们暂时忽略这一点，因为吃奶酪的是其他人，而且挤奶不会伤害山羊。基思正在努力应对一个令人不安的现实，即奶牛养殖业必然会导致山羊死亡，因为需要的母山羊比公山羊多。母山羊生产产品，而公山羊只有助于羊群的繁殖。即使母山羊的数量超过维持奶牛群规模所需的数量，也是不必要的。多余的山羊会怎样？它们会成为某人的 烧烤， 也许 咖喱. 

肥料并不是园艺中唯一让基思与动物死亡发生冲突的部分。她很快意识到许多小动物都想吃她的植物。 

我与蛞蝓展开了殊死搏斗。在干旱的年份，它们会破坏花园。在雨季，它们会毁掉花园。我种下的幼苗在二十四小时后就会被吃掉。毒药是不可能的。它会杀死并继续杀死我试图鼓励的上百万种微生物，鸟类、爬行动物，在食物链中生物累积，在日益黑暗的星球上传播癌症和基因损伤的另一个阴影。（第 58 页）

她的下一个努力是“一种有机解决方案：硅藻土。”然而，她走的每一条路最终都陷入了动物死亡的死胡同。 

这种方法很有效。两天后，菜园里就没了蛞蝓，莴苣也归我了。然后我才知道它是怎么起作用的。硅藻土是将史前小动物的尸体磨成粉末。每粒粉末都有微小的锋利边缘。它通过机械作用杀死蛞蝓。软腹动物如蛞蝓爬过它，它会在它们的皮肤上划出无数道口子。它们会因缓慢脱水而死亡。（第 58 页）

另一个选择是引入一种捕食性物种来吃蛞蝓。这意味着使用、拥有和剥削动物劳动力。更多与原则的妥协；以及更多杀戮：

我永远不会忘记我第一次把小鸭子 Miracle 带到花园的那天。我不需要教她。她知道。咬了一口虫子，她就高兴得嘎嘎叫起来：这就是我生来的意义！蛞蝓已经过去了。我没有杀人。艾希曼也没有，素食真理之声低声说道。这是动物的死亡集中营吗？这些长着毛皮、羽毛和外骨骼的动物？但一切似乎都很平静。鸟儿们显然很高兴，正在寻找虫子。当然，还有劳动带来自由。艾希曼所做的只是安排交通。你不就是这么做的吗？（第 61 页）

经过长时间的寻找 没有死亡的世界基思意识到植物、动物、食肉动物和食草动物都是一个更大系统的一部分，它们在这个系统中互相进食： 

这里的教训显而易见，尽管它深刻到足以激发一种宗教：我们需要被吃掉，就像我们需要吃掉一样。食草动物需要每天的纤维素，但草也需要动物。它需要粪便，其中含有氮、矿物质和细菌；它需要对放牧活动的机械检查；它需要储存在动物体内并在动物死亡时由降解者释放的资源。草和食草动物彼此需要，就像捕食者和猎物一样。它们不是单向关系，不是支配和服从的安排。我们不是靠吃东西来互相剥削。我们只是轮流吃东西。（第 14 页）

最终，基思对人类、动物和植物的精神性的理解发生了革命性的变化。整个系统之所以能运作，是因为不同的生命形式都以彼此为食。反刍动物以草为食。维持适当的植物组合需要食草动物吃植物的叶子部分。然后，土壤微生物在动物排泄物的帮助下消化植物。

没有反刍动物，植物物质就会堆积起来，生长受阻，并开始杀死植物。裸露的土地现在暴露在风、阳光和雨水中，矿物质流失，土壤结构被破坏。为了拯救动物，我们杀死了一切。（第 14 页）

她承认生命若不导致死亡就无法维持下去。动物吃动物；动物吃植物；行星吃死去的动物，以便将土壤转化为新植物的食物，进而成为动物的食物。正如她多年后向一位顽固的素食主义者解释的那样，“植物也需要进食”（第 25 页）。植物不是素食主义者：“我的花园想吃动物，即使我不想吃。”（第 24 页）

她甘愿活在这个世界，面对生与死，因为这是世界上唯一存在的世界。因此，也是她唯一可以行动的世界。基思讲述了她与伴侣的一次对话，伴侣帮助她理解了我们必须达成的协议：为了完成任何有价值的事情，“作为交换，我必须接受死亡。”（第 63 页）

皈依后，基思讲述了自己在网上读到一个素食论坛的经历。 

一位素食主义者提出了防止动物被杀的想法——不是被人类，而是被其他动物。有人应该在塞伦盖蒂中间建一道围栏，把捕食者和猎物分开。杀戮是错误的，任何动物都不应该死，所以大型猫科动物和野生犬科动物应该住在一边，而角马和斑马应该住在另一边。他知道食肉动物不会有事，因为它们不需要成为食肉动物。（第 13 页）

我知道这太疯狂了。但留言板上的其他人都看不出这个计划有什么问题。

回顾她后素食主义时代的观点，基思写道：“我把意识形态当成一把大锤，我以为我可以让世界屈服于我的要求。但我做不到。”当面对素食主义的不可能时，利尔·基思开始重新思考她的假设。这个过程的结果是她对人类、动物和植物的看法发生了彻底的革命。我对基思故事的解读是，她在与现实作斗争。选择是输掉战争还是保持理智。在新冠疫情恐慌中，我们也面临着同样的选择，我将在下一节中介绍。

新冠恐慌

读者可能认识一两个有洁癖的人。 恐惧症 是一种普通的神经症，表现为怪异的行为和对清洁的古怪痴迷。它主要影响受影响个体的生活。Covidism 是一种高级形式的细菌恐惧症，源于对 SARS-CoV-2 病毒的痴迷。这是一种全面的意识形态，造成了 法国大革命时期的恐怖 我对 Covidism 的讨论将借鉴史蒂夫·邓普顿博士的 褐砂石（2023） 刊物 对微生物星球的恐惧：厌恶细菌的安全文化如何让我们变得不那么安全.

正如邓普顿博士所解释的那样，我们生活在一个由小生命形式组成的密集云团中：

洁癖者……总是拒绝承认，因为微生物无处不在，无法避免。地球上任何时候都有大约 6×10^30 个细菌细胞。无论以何种标准衡量，这都是一个巨大的生物量，仅次于植物，比所有动物多 30 多倍。 

微生物占海洋生物量的 90%，有 10^30 个细胞，相当于 240 亿头非洲象的重量。你呼吸的空气中含有大量有机颗粒物，包括 1,800 多种细菌和数百种以孢子和菌丝碎片形式在空气中传播的真菌。一些微生物可以停留在空气中数天至数周，通常是通过搭乘灰尘或土壤颗粒。 

我们呼吸的空气密度高，这意味着我们在户外待上一小时就会吸入数千个微生物颗粒。进入室内也没什么不同，因为室内空气通常与室外环境直接相关，会因通风和占用情况而有所不同。几乎不可能找到任何地方，无论是室内还是室外，完全无菌，尽管有些地方比其他地方更脏。（第 19 页）

这些数字太大了，很难理解。以下比较可以更好地说明我们吸入的微小物质的量级： 

地球上的病毒数量多到让任何洁癖者头晕目眩。地球上大约有 10^31 种病毒。这个数字本身就大得令人难以置信，甚至引用它都无济于事。那么，如果将地球上的所有病毒首尾相连，将形成一条横跨 100 亿光年的长线。病毒的数量是宇宙中所有恒星的 10 多万倍。尽管与人类相比，病毒在显微镜下显得微不足道，但它们的总生物量却是地球上所有人类的四倍。地球上几乎充满了病毒。 

...

如果你随机测试一升海水，你会发现它含有多达一千亿个病毒，其中大部分是噬菌体，海洋中所有病毒的重量相当于七千五百万头蓝鲸的重量。海洋中病毒感染率约为每天 10^23，每天杀死 20-40% 的海洋细菌。研究土壤中病毒的科学家发现了类似的成分，每克干重含有数十亿个病毒。病毒含量最丰富的土壤，包括森林土壤，也是有机物含量最高的土壤。然而，即使是看似毫无生命的干燥南极土壤，每克也含有数亿个病毒。（第 59-60 页）

就像细菌恐惧症一样，新冠病毒主义也秉承着一种简单的“唯一好的微生物是死微生物”的观点。然而，实际上，人类与微生物之间的关系是微妙而多方面的。那些细菌和病毒难道不是试图杀死我们的肮脏小东西吗？好吧，其中一些是，但其中一些起源于我们体内，帮助我们消化食物。

对细菌恐惧症患者来说，好消息是大多数病毒只会感染和杀死细菌，这是一种细菌间战争。这些病毒被称为噬菌体（有时简称为“噬菌体”），由于它们的宿主随处可见，从热带雨林到干谷，从深海沟到我们自己的身体，噬菌体也随处可见。（第 58 页）

和 

湖泊和水池中的所有细菌并非自然地在水中生存和繁殖。相当一部分细菌来自动物，包括人类。我们的皮肤、口腔和肠道中藏有数以万亿计的细菌。水池中没有微生物，不是因为化学处理没有起作用，而是因为里面有人。我们实际上是细菌工厂。细菌遍布我们全身、体内以及我们接触到的所有东西上。（第 20 页）

人类作为微生物生物反应器

我们的身体里寄生着如此之多的微生物，以至于我们的细胞（总数约 10 万亿个）的数量比微生物的数量多 100 倍（总数约 21 万亿个）。（第 XNUMX 页）

一些病毒通过协助我们生存来向我们支付租金： 

对抗生素耐药性的担忧仍然符合一个古老的、隐含的神话，即了解细菌最重要的事情是如何杀死它们。然而，人们越来越接受这样一个事实：抗生素也会破坏我们与微生物寄居者之间既定的关系，让潜在的有害入侵者在我们的身体中定居，并破坏有助于维持我们整体健康的重要途径。（第 40 页）

试图消灭一种微生物通常会对其他微生物产生意想不到的影响，由于卫生条件、抗生素和“卫生习惯”的改善，我们在这方面已经做得更好了。完全避免某些感染（如感冒病毒）也可能会产生意想不到的后果，（第 42 页）

可以肯定的是，没有人想生病。但这句格言也有一定的道理 在人生的战争学校里，那些杀不死你的，都会让你更强大即使是有害微生物也会促使我们身体产生具有长期益处的适应性。当你抵抗感染时，你就会产生免疫力。感染越多，你的免疫力就越强：

大多数父母都有这样的经验，他们的第一个孩子进入托儿所的头几个月会导致家庭中病毒性疾病的激增。有一天，我妻子带着我们的第一个孩子从托儿所回家，告诉我她观察到房间里其他几个幼儿的故事。一个幼儿把奶嘴掉在地上，另一个紧随其后的孩子捡起来塞进嘴里。无论托儿所工作人员如何努力，幼儿们就是不关心卫生。由于这些接触，大多数只有一个孩子的家庭一年中有大约三分之一的时间在与病毒感染作斗争，而有两个孩子的家庭可能一年中有超过一半的时间在与某种感染作斗争。

听起来很可怕，不是吗？但好消息是，我们大多数人都有惊人而强大的免疫系统，一段时间后，我们就会对我们可爱的小细菌工厂带回家的许多常见病毒产生免疫力。我认识一个有九个孩子的家庭，他们似乎从未生病过。这可能是因为他们已经拥有了一切，并且已经形成了强大而持久的免疫反应，可以保护他们免受最常见病毒的感染。（第 62 页）

童年时期严格避免接触微生物会让你对成年后的准备不足。“卫生假设”假设我们在早年存下一笔首期存款，然后在晚年通过改善健康获得回报。邓普顿博士解释说：“早年接触微生物可降低日后患哮喘的可能性。”（邓普顿，第 42 页）。这种保护作用可能是由于免疫力，或者可能是微观世界和宏观世界之间其他不太为人所知的相互作用。 

同样的原则也体现在美国儿科学会关于花生的先前立场的转变上。此前，他们建议在 3 岁之前避免食用花生。他们 现在说 有证据表明“早期接触花生可能可以预防花生过敏。” Mercola 引用了一系列研究 显示出同样的效果。是的，花生不是微生物，但也许类似的机制在起作用。

新冠主义的顶峰是“零新冠”运动。这一运动试图将社会组织起来，专注于一项目标：彻底消灭一种感冒病毒。这有什么错？这又是不可能的。病毒的藏身之处比我们体内还多。

动物宿主 病毒库起源于人类，然后在其他动物物种中积累。动物可能能够寄生病毒，但不易感染新冠病毒。宿主可能是封锁未能遏制或根除新冠病毒的原因之一。病毒会在动物王国的其他成员中传播，直到我们从巢穴中出来，然后，传播会重新开始。如果我们能做的最好的事情是“减缓传播”那么我们只能延缓不可避免的事情发生。

通过改善空气质量来减缓病毒传播怎么样？在“无病毒空气的幻想”中 （第 337 页），邓普顿博士讨论了改善建筑空气质量的利弊。建筑可以通过过滤外部和内部空气来充当半封闭系统。由于机舱空气每隔几分钟就会过滤一次，因此商业航空公司并不是 Covid 传播的场所（第 338 页）。

是的，过滤会减少呼吸道病毒的传播。阻止传播在一定程度上是一件好事。但“阻止传播”就一定是好事吗？过滤是阻止传播还是只是减缓传播？其中的利弊是什么？ 对微生物星球的恐惧:

随着卫生条件的改善，脊髓灰质炎疫情随之增加……这表明，公共卫生的进步虽然有直接和明显的好处，但并不意味着不会有不直接或不明显的成本……

室内环境也是如此——儿童所处的室内环境越“干净”，他们成年后患上慢性炎症疾病的可能性就越大。许多研究比较了地理和遗传相似的人群与不同的家庭环境，证明了这一点。在接触各种细菌的环境中长大的孩子似乎拥有“受过教育”的免疫系统，能够容忍这些细菌和其他生物微粒，而那些生活在“干净”环境中的孩子的免疫系统可以说是“无知的”，因此更容易反应过度。（第 342 页）

结论

我们可以从 Keith 身上学到哪些与 Covid 相关的知识？

第一个相似之处是生与死是无法分开的。我们是世界的一部分，而不是与世界分离的。我们参与生命，也参与死亡。我们不能切断与死亡的联系，除非我们切断与生命的联系。

由于生命和死亡通过食物循环交织在一起，宏观和微观生命形式生活在一种微妙的平衡中，相互寄生、相互喂养和相互捕食。我们无法安排生命和死亡，让其中之一消失。素食主义试图阻止食物循环不同部分的物种以彼此为食。如果成功了，所有生命都会停止。新冠病毒主义并没有根除新冠病毒；它只是延长了最严重疾病的最终终结，因为病毒已经从发展中的群体免疫中进化出来。

第二点：“单一”思维不适用于复杂系统。复杂系统的特点是各部分相互依赖。不可能改变 只是一件事. 改变的动机 一件坏事 是实现明显、直接和预期的效果。在复杂系统中，效果会通过下游相互作用网络产生连锁反应。深远影响往往朝着与最初变化相反的方向发展。间接影响更难预测，而且通常与最初变化没有明显的联系。这些间接影响可能会在很久以后，甚至几年后才会发生。

当基思试图消除一种死亡源时，她要么摧毁了生产食物的能力，要么依靠另一种间接伤害动物的方式。纽约州州长 证明社会关闭是合理的 “只要能挽救一条生命。”封锁不仅对公共卫生造成了巨大损害，还阻碍了人们在经济领域的生产。生产产生的财富是我们在所有领域的主要安全来源之一。

新冠病毒是否 恐怖统治 一个好主意做得太过了？ 外部真理 “捍卫自由的极端主义不是罪恶吗？”并非如此。这是一场与现实的战争。像所有战争一样，这场战争破坏力巨大。失败是必然的；战争的诸多代价之一就是失败者精神失常。

无论基思在哪里尝试生产没有死亡的食物，她都会遇到土壤、生物和植物生命的现实问题。新冠病毒带来的混乱包括 警方逮捕冲浪者、高中乐队的管乐演奏者 在大塑料泡泡里排练及 孩子们被迫独自坐在操场上。 该 布尔什维克革命者 我们在新冠疫情封锁期间所经历的事件未能阻止这种微生物；然而，它确实成功摧毁了许多人的生命。

密宗净化要求“候选人在摆脱物质罪恶之前先脱离世界”。因为我们的天性是根植于动物世界，所以脱离的尝试注定会失败。分离并不会带来较小的邪恶。相反，在这个过程中，许多更深层次的邪恶被释放出来。